انشأ قسم البستنة ( الإنتاج النباتي ) منذ تأسيس الكلية في العام الدراسي (2004-2005) . ويهدف قسم البستنة إلى إعداد كوادر علمية متخصصة في مجال البستنة بفروعها المختلفة (الفاكهة,الخضر,الزينة) والتي يمكن من خلاله وفد المحافظة والمشهورة ببساتين الفاكهة ومزارع الخضر المتنوعة بتلك الكوادر كما ويوجد في البستنة كوادر تدريسه من اختصاصات متعددة عدا اختصاص البستنة والتي ستكون كنواة لفتح قسمي المحاصيل الحقلية ووقاية النبات .
ونتطلع هذا العام (2007-2008)إن شاء الله إلى تخريج الدفعة الأولى من الطلبة والبالغ عددهم (26) طالب وفي المراحل الأخرى المرحلة الأولى (67) طالب , المرحلة الثانية (42) طالب ,المرحلة الثالثة (46) طالب .

ان الجامعة التي تنبع من هذا العمق والامتداد التاريخي لابد ان تكون متميزة وتؤسس لابداع علمي وحضاري أنها - جامعة ديالى - التي ألقى اسمها على عاتقها مسؤولية كبيرة فمن جهة كان لابد لها أن تستوعب امتدادها التاريخي بما يحافظ على تراثها الزاخر بكل ما هو إبداعي ومن جهة أخرى عليها أن تواكب التطورات  التي حدثت للعالم وحولته الى قرية صغيرة